서대시장 원조족발 

부산 서구 서대신동 2가 126-2 

서대시장 초입의 원조족발집

010-3700-7178 대표 이진욱

족발 족발냉채 순대두루치기 족발두루치기 

단체포장 배달 가능, 안쪽 별관 연회석

족발의 맛이 매우 뛰어나 지금까지 먹어 본 중 가장 맛있더라는 것이다.

삼십여년 전 먹던 맛을 그리워 해 오늘 또 찾았다. 오래된 원조 족발집이다.

족발이 콜라겐 젤라틴 성분이 풍부하여 여성들이 많이 찾지만, 뼈에 좋은 콘드로이틴 성분도 있어 누구에게나 몸에 좋다고 하는데, 요리 과정이 복잡하여 그 맛을 유지하기가 쉽지 않다고 한다.

새우젓에 찍어 먹기도 하고, 간장겨자에 먹기도한다. 보통 상추쌈이 깻잎쌈에 먹기도 하지만 

이 집만의 특징인 오이양파 냉채와 함께 먹는 족발의 맛이 일품이다.

그리고 꼭 시락국을 먹으며 개운하게 속을 달래 준다.

비싸지도 않은 화려하지도 않은 유명 족발집이다.