우리나라 최초로 송어 양식장이 음식점을 했다고 한다 SINCE 1965

평창송어양식과 송어요리 음식점을 하는데

맑은 공기 마시며 산세 수려한 경관 즐기며 넓은 정원에서 식사하는 곳

백종원의 삼대천왕 TV 나오며 더욱 유명해지고

평창읍 상리 239 (평창읍 아랫상리길 19-4) 

Break Time 16:30~17:30 

송어요리의 으뜸은 송어회 송어구이 그리고 특별 메뉴까지 창안해 낸 곳

된장맛 마늘맛 야채맛 들기름맛 콩가루맛 모두가 순하면서도 입에 착 달라 붙는 맛이다.

송어비빔회를 먹는 방법도 알려 준다.

 송어회 비빔 = 야채 넣고 콩가루와 마늘 다진 것을 적당히 넣은 뒤에 성어회 넣고 들기름과 초장을 넣고 비빈다. 와사비도 식성에 따라 가미할 수 있다. 

회를 먹은 후에 즐기는 송어매운탕 

국물이 전혀 짜지 않고 진한 맛이 속을 달래준다. 

그리고 입안에 뱃속에 남은 맛의 느낌이 오래 간다.

식사 후에 정원을 산책하는 것도 색다른 묘미

땅에서 퐁퐁 솟아나는 맑은 물을 볼 수 있다

송어 양식장을 보며 작은 송어떼 부터 큰 놈들까지 자라는 모습을 보는 생태관광도..