충북 청주 삼겹살축제

기간 : 2024. 3. 03 (일) ∼ 2023. 3. 04 (월)  

장소 : 청주 서문시장 삼겹살거리 (충북 청주시 상당구 남사로89번길 2)

문의 : 서문시장상인회 043-221-6634

‘3.3데이 삼겹살축제’는 2012년 도시화로 쇠락한 청주 서문시장에 지역의 특화된 음식거리를 조성, 상권 활성화와 지역의 특색 있는 음식문화를 알리고 지역경제 활성화를 도모하기 위해 조성한 삼겹살거리를 널리 알리기 위해 매년 3.3일을 기점으로 축제를 진행.

- 삼겹살 시식 

- 삼겹살 1kg을 1만원에 판매, 1인당 5kg까지 가능(미소찬, 숨포크, 인삼포크, 도뜰, 도드람 등) 

청주는 예로부터 삼겹살의 고장으로 이름나 있으며, ‘세종실록지리지’ 충청도편에 청주가 돼지고기를

공물로 바쳤다는 기록과 삼겹살을 석쇠에 얹어 왕소금을 뿌려 구워먹는 소금구이(일명 시오야끼)나

간장에 찍어 익혀먹던 소금구이로 지역 전통음식으로 정착되어 왔음.

특히, 청주 삼겹살은 독특한 파채, 파무침, 파절임 등 다양한 파절이가 특징으로 삼겹살을 청주의 대표음식으로 정착시켜 청주 서문시장을 음식문화개선 특화거리로 지정하여 지역경제 활성화를 도모코자 추진