제3회 대전 칼국수 축제

“그 옛날 대청마루에 앉아 홍두깨로 연신 밀가루 반죽을 밀며 가족을 위해 점심밥상으로 칼국수를 끓여 내시던 어머니 모습이 지금도 눈에 선하네요” 
보릿고개 시절부터 먹었던 전통성있는 칼국수를 찾아보는 시간을 마련하기 위해 ‘엄마 손맛을 찾아라!’라는 주제로 칼국수 경연대회를 개최한다. 
각 참가팀들은 어화둥둥 내손주, 부용이네 도토리국수팀, 천근아낙네 등 자신들만의 독특한 팀명을 가지고 야채칼국수, 밴댕이 시금치칼국수, 도토리 칼국수, 김치칼국수 등 전통의 맛을 재현한다. 
어머니의 손맛이 담긴 전통 칼국수와 함께 각 음식점에서 칼국수에 특별한 맛을 가미한 대전지역의 내로라하는 칼국수 맛 집이 참여해 추어·팥·우리밀·홍굴·백년초·소 칼국수 등 독특하고 차별화된 칼국수 고수들의 손맛과 골라먹는 재미도 선사한다. 
이와함께 웰빙칼국수 경연대회, 칼군무 경연대회, 칼국수 빨리먹기 대회, 칼국수 OX퀴즈·골든벨 등 다양한 볼거리와 그 시절 그 쇼, 인기가수 공연이 펼쳐진다. 

제3회 축제는 푸드코트 확대, 컵칼국수 도입, 칼국수 셀프 조리존, 칼국수 빨리 먹기대회 등 좀더 다양한 프로그램이 추가로 도입된다.